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Plateau Repas Saint-Denis

La trilogie

Les plateaux Bistrot
Les plateaux Bistrot

Entrée

Céleri rémoulade, menthe, pomme verte

Plat

Fenouil rôti en salade, pesto ail des ours, purée de fenouil au beurre noisette, croûtons

Dessert

Crumble de rhubarbe en tartelette, yaourt à la fleur d'oranger

Petit pain individuel

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Les plateaux Bistrot

Entrée

Œuf mayonnaise, livèche, orge soufflé, graines de moutarde

Plat

Bœuf-carottes en salade, asperges vertes, yaourt à l'ail des ours

Dessert

Tartelette chocolat, praliné sésame, fleur de sel

Petit pain individuel

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Entrée

Courgettes grillées, vierge aux olives de Kalamata

Plat

Salade de perles de blé aux herbes et légumes printaniers sur lit de mesclun

Dessert

Fondant pistache framboise

Petit pain individuel

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Entrée

Œuf mollet bio, guacamole de brocoli

Plat

Patates douces rôties en salade, mesclun, amandes grillées et chèvre frais

Dessert

Poire pochée, crème diplomate et caramel de poire

Petit pain individuel

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Entrée

Méli-mélo du marché et bleu de Xaintrie

Plat

Filet de poulet sauce lyonnaise, couscous perlé, chou romanesco

Dessert

Chou gourmand à la poire

Petit pain individuel

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Entrée

Clafoutis onctueux asperge petit pois

Plat

Lentilles vertes bien assaisonnées, courgettes, menthe, feta

Dessert

Notre savoureux flan Dulcey

Petit pain individuel

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Entrée

Chiffonnade de fenouil, romanesco, sauce au citron et à l’aneth

Plat

Pâtes pesto basilic menthe, pois gourmands et burratina

Dessert

Biscuit aux amandes et crème de rhubarbe

Petit pain individuel

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Entrée

Falafels et houmous de haricots blancs à l’artichaut et au zaatar

Plat

Poulet grillé, pommes de terre au pesto et poêlée de saison

Dessert

Salade de fraises à la menthe

Petit pain individuel

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Entrée

Sablé au parmesan et fond d’artichaut

Plat

Boulettes de poulet à la grecque, salade colorée à la patate douce

Dessert

Mousse stracciatella, croustillant praliné chocolat

Petit pain individuel

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Entrée

Fenouil confit, suprême d’orange sanguine

Plat

Gravlax de truite, blinis de pomme de terre maison , faisselle aux herbes

Dessert

Croustillant amande et ganache au citron

Petit pain individuel

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Entrée

Courgettes grillées, vierge aux olives de Kalamata

Plat

Dos de lieu façon tajine aux fèves, artichauts et olives, fromage frais

Dessert

Salade de fraises à la menthe

Petit pain individuel

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Entrée

Petite salade de patates douces rôties

Plat

Morteau en vinaigrette, écrasé de pomme de terre et poêlée de saison

Dessert

Financier au chocolat

Petit pain individuel

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Entrée

Mini wraps aux légumes et crème de féta

Plat

Crémeux de patate douce, filet de lieu, brocolis et mayo montée au beurre

Dessert

Mousse stracciatella, croustillant praliné chocolat

Petit pain individuel

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Entrée

Chiffonnade de fenouil, romanesco, sauce au citron et à l’aneth

Plat

Suprême de pintade, petits pois carottes revisités, sauce parmesan

Dessert

Entremet meringué au citron

Petit pain individuel

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Entrée

Asperges, sauce mousseline

Plat

Bar en filet, fondue de fenouil, écrasé de pomme de terre et mayo au citron vert

Dessert

Tartelette pop !

Petit pain individuel

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Entrée

Carpaccio radis noir, pomme verte et comté à l’huile de noix

Plat

Pavé de bœuf flambé au cognac, houmous à l’artichaut et mini légumes glacés

Dessert

Joli moka en coque de chocolat

Petit pain individuel

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En plein cœur de Saint-Denis, une révolution gastronomique se déroule, dirigée par Le Cercle, un traiteur d’exception dédié aux entreprises en Île-de-France. Ce n’est pas un simple service de livraison de plateaux-repas en Seine Saint-Denis, mais une expérience culinaire raffinée qui transforme les repas d’affaires en un véritable festin.

Qualité et Élégance des Plateaux

Les plateaux-repas Le Cercle sont des œuvres d’art. Chaque plateau est soigneusement préparé, mêlant esthétique et fonctionnalité. Les contenants chics et zéro déchet reflètent un engagement envers la durabilité, sans compromis sur le style.

Des Produits Frais et de Saison

Le Cercle se distingue par l’utilisation exclusive de produits frais et de saison. Chaque fruit, chaque légume, est choisi pour sa fraîcheur et sa qualité. Les menus, élaborés par de grands chefs, mettent en valeur ces ingrédients, créant des plats à la fois sains et délicieux. Imaginez un plateau où le saumon fumé se marie parfaitement avec une salade fraîche de pommes de terre et un assortiment de légumes croquants.

Des Recettes Exclusives

Les chefs de Le Cercle sont des artistes culinaires. Ils transforment des ingrédients simples en plats exquis, tels que des brochettes de fruits frais, des salades innovantes ou des créations à base de fromage et de crème. Le menu est constamment renouvelé, offrant une variété de saveurs et de textures.

Cocktails et Buffets

Pour les événements d’entreprise, Le Cercle propose également des buffets et des cocktails. Chaque pièce de cocktail est une petite merveille, équilibrée en saveur et en présentation. Les plateaux pour ces occasions spéciales sont conçus pour impressionner, avec des sélections telles que des canapés de saumon fumé et des bouchées au chocolat.

Service Client et Ponctualité

Le Cercle excelle dans le service client. Chaque commande est traitée avec le plus grand soin, garantissant la satisfaction du client. La ponctualité des livraisons est cruciale, surtout dans le contexte professionnel. Le Cercle s’engage à livrer ses plateaux-repas dans les temps, assurant ainsi que les réunions ou les événements se déroulent sans accroc.

Un Atout pour Saint-Denis et au-delà

Saint-Denis, avec ses nombreux bureaux et son dynamisme économique, est le terrain de jeu parfait pour Le Cercle. La proximité des transports et des sites d’événements rend le service encore plus attrayant pour les entreprises locales. Le Cercle n’est pas seulement un traiteur, c’est un partenaire gastronomique pour les entreprises qui cherchent à offrir une expérience de repas unique à leurs employés et clients.

En résumé, Le Cercle réinvente le concept de plateau-repas pour les entreprises en Île-de-France. Avec son engagement envers la qualité, la fraîcheur et l’innovation culinaire, il se positionne comme un leader dans le domaine de la restauration d’entreprise. Ses plateaux-repas sont plus qu’un simple repas : ils sont une déclaration de goût et de sophistication.

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ESAT l'Envol

Un partenariat socialement engagé

Le Cercle a fondé un partenariat avec l'ESAT l'Envol afin d'intégrer une dimension socialement responsable à sa démarche écologique, parce que préserver notre planète, c'est aussi prendre soin des Hommes.

En cochant cette case, vous aidez concrètement des personnes en situation de handicap à mieux s’insérer dans le monde du travail.

Vos achats de plateaux repas vous font gagner des Unités Bénéficiaires (UB) déductibles de votre taxe Agefiph (hors boissons et frais de livraison).
Compte tenu des coûts induits par ce partenariat, notre carte est légèrement plus chère.

Contactez-nous pour de plus amples informations.

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Liste des ingrédients

Liste des allergènes

Les plateaux Bistrot

Cette saison nous vous proposons 2 plateaux qui reprennent les codes de la cuisine chaleureuse et gourmande du troquet français.

Des plats emblématiques du comptoir tradi, transgressés par des techniques culinaires modernes et des ingrédients toujours de saison.

Une escapade gustative tout en légèreté pour l’entrée dans le printemps.